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里芋の煮物

Ep.#3 Simmered Taros | 里芋の煮物

Rather than local cuisine, it is a home-cooked dish that can be found anywhere in Japan.(郷土料理というより、日本全国どこにでもある家庭料理です。)

What is The Simmered Taros? | 里芋の煮物とは

サムライチャンプルー #3 以心伝心 其ノ一


“After arriving at Kawasaki-juku ( one of a lodging town) Mugen interrupted the meals of the members of the new power yakuza, Nagatomi-gumi and devoured the simmered taros.”

川崎かわさき宿じゅく辿たどいたムゲンは、新興しんこう勢力せいりょく永富ながとみぐみ構成こうせいいん食事しょくじみ、里芋さといも煮物にものむさぼった。

Samurai Champloo (Roman Album) Dark House Manga (Feb. 21, 2007)

サムライチャンプルー(ロマンアルバム)徳間書店(2005/6/6)


“里芋の煮物 (Simmered taro)” is a dish in which taros are boiled in a pot with soy sauce and sweet sake added.

里芋さといも煮物にもの』とは、里芋さといも醤油しょうゆ・みりんなどをくわえてなべ料理りょうりです。

【基本のレシピ】おばあちゃんの味! ねっとり 里芋の煮ころがしのレシピ 作り方 | macaroni | マカロニ

About Taro | 里芋とは


Taro is a family of taros native to Southeast Asia.

里芋さといもは、東南とうなんアジア原産げんさんのタロイモるい仲間なかまです。


The main ingredient is starch, which has a unique sliminess due to ingredients such as “mannan”.

主成分しゅせいぶんはデンプンで、『マンナン』などの成分せいぶんによる独特どくとくのぬめりがあります。


It is thought to spread to Japan in the late jōmon period(14,000 BCE–900 BCE), which is earlier than rice.

日本にっぽんへの伝来でんらいイネよりもはやい、縄文じょうもん時代じだい後期こうきかんがえられています。

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